CÂY NGHỆ ĐỎ
Tên khoa học của cây nghệ đỏ: Curcuma longa L, họ gừng Zingiberaceae;
Tên khác: Khương hoàn, Uất kim, Co hem (Mường), Co khản min (Thái), Khinh lương (Tày).
Cây nghệ đỏ được trồng nhiều ở các vùng ven sông thuộc các huyện Vĩnh Tường, Yên Lạc, Mê Linh… Để sử dụng trong chế biến thực phẩm và chữa một số bệnh theo kinh nghiệm truyền thống. Từ những tác dụng của cây nghệ cũng như hiệu quả kinh tế của nó nên việc thử nghiệm, nghiên cứu quy trình trồng trọt và xây dựng mô hình mới trong sản xuất là rất cần thiết. Năm 2007 Nông trường Tam Đảo đã thực hiện đề tài: “Nghiên cứu trồng thử nghiệm cây nghệ” trên đất Nông trường quản lý. Trên cơ sở tham khảo các quy trình khuyến cáo của các tài liệu. Kết hợp với kết quả thử nghiệm đề tài đưa ra quy trình trồng nghệ đỏ trên nền đất cát pha.
Công Dụng Của Nghệ-Với Sức Khỏe Và Làm đẹp
1. Đặc điểm thực vật Cây nghệ đỏ.
Cây nghệ đỏ là loại thân cỏ cao 60 – 100 cm. Thân rễ thành củ hình trụ hoặc hơi dẹt, khi bẻ hoặc cắt ngang có màu vàng đến màu cam sẫm. Thân rễ sống nhiều năm, thân khí sinh tàn lụi hàng năm. Lá hình trái xoan, thon nhọn ở hai đầu, hai mặt đều nhẵn dài tới 45 cm, rộng 18 cm, cuống lá có bẹ. Hoa tự bung hình trụ ở ngọn, lá bắc màu lục pha vàng ở đầu, cánh hoa ngoài phía gốc màu xanh lục vàng dần lên các thuỳ nên toàn bông hoa có màu vàng, lá bắc gần ngọn pha màu hồng ở đầu lá. Cánh hoa chia 3 thuỳ, 2 thuỳ hai bên đứng và phẳng, thuỳ giữa lõm thành máng sâu. Quả khi chín hạt có áo hạt. Mùa quả tháng 7 và tháng 8.
Tinh Bột Nghệ-Công Dụng-Cách Phân Biệt Và Giá Sản Phẩm
Giá Mật Ong Rừng Nguyên Chất Trên Thị Trường Bao Nhiêu?
2. Điều kiện sinh thái Cây nghệ đỏ
Cây nghệ đỏ phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới châu á như: Ấn Độ, Campuchia, Lào, Thái Lan. Cây nghệ đỏ được trồng ở hầu hết các tỉnh ở nước ta. Nghệ là loài sinh trưởng và phát triển mạnh. Từ mầm ngủ của rễ củ mọc lên thành thân giả mang lá và hoa sống suốt năm, đến mùa đông thì tàn lụi.
Cây nghệ đỏ ưa khí hậu ôn hoà, nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng, phát triển là 20 – 250C. Lượng mưa trung bình trong năm từ 2.000 – 2.500 mm. Ẩm độ không khí 80 – 85%, nghệ ưa đất cao ráo, thoát nước, có độ pH = 6,5 – 7.
Thời gian thu hoạch từ khi lá ngả màu vàng, nhiều lá gốc đã khô đến hết thời gian tàn lụi. Thường vào cuối tháng 12 hàng năm. Khi cây đã mọc mầm mới thì ngừng thu hoạch. Tiến hành thu hoạch vào ngày nắng ráo đất khô. Trước khi thu hoạch cắt bỏ toàn bộ thân lá trên mặt đất, cuốc từng khóm rũ sạch đất. Có thể để ngoài ruộng một vài hôm cho khô rễ sau đó rũ sạch dễ dàng. Cũng có thể dùng cày lật từng luống rồi nhặt củ, tránh gãy và dập củ nghệ.
Cây Dưa Leo Có Làm Đẹp Da Thật Sự Hay Không..?
Kỹ Thuật Trồng Nghệ Và Công Dụng:
Nghệ vàng–Nghệ Đỏ–Nghệ Đen–Nghệ Trắng
3. Phương pháp chế biến Cây nghệ đỏ:
Cắt rễ con và đầu thân, rửa sạch đất cát, sơ chế tuỳ theo mục đích sử dụng:
Củ nghệ đỏ sau khi được sàng lọc sẽ được rửa sạch. Cạo vỏ cho vào máy nghiền nát. Hòa với nước sạch và qua nhiều lần sàng lọc loại bỏ chất xơ, cặn bã sẽ thu được nước và tinh bột. Sau đó, để tinh bột này lắng xuống, phơi hoặc sấy khô. Ta thu được tinh bột nghệ đỏ có màu vàng cam, hoặc cam đỏ nhạt. Tinh bột lúc này sẽ ở dạng cục. Sau đó, chúng được đem đi nghiền thành sản phẩm mà ta hay sử dụng.
4. Tinh bột nghệ đỏ có màu gì?
Rất nhiều bạn dễ bị nhầm lẫn về màu sắc của tinh bột nghệ. Và cho rằng tinh bột nghệ đỏ sẽ có màu đỏ 100%. Đó là cách nghĩ sai lầm! Vì thực chất, tinh bột nghệ đỏ sẽ có màu cam đỏ hoặc màu vàng cam. (Gần giống với màu vàng trong tinh bột nghệ vàng).
Tinh Bột Nghệ-Cách Phân Biệt Tinh Bột nghệ Nguyên Chất
Khu vực trồng nhiều củ nghệ đỏ nhất ở nước ta thuộc tỉnh Hưng Yên. Sở dĩ tinh bột nghệ đỏ có màu sắc như mình vừa đề cập đó là vì điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng ở đây rất thích hợp trồng Cây nghệ đỏ này với màu cam đỏ đặc trưng.
5. Những kết quả nghiên cứu trên củ nghệ đỏ tại tỉnh Hưng Yên.
Tinh chất Curcumin trong Cây nghệ đỏ có hàm lượng cao hơn hẳn so với các giống nghệ khác được trồng ở nước ta. Các nhà khoa học dược liệu Việt Nam cũng cho rằng. Giống nghệ đỏ được trồng ở xã Chí Tân, huyện Khoái Châu, Hưng Yên có hàm lượng Curcumin trong 100mg tinh bột nghệ khoảng 4,7 – 5,2%. Trong khi ở giống nghệ vàng thì hàm lượng này chỉ đạt khoảng 3,0%.
Công Dụng Làm Đẹp Và Trị Bệnh Của:
Cây Nha Đam–Cây Ngải cứu–Cây Trà Xanh–Cây Chanh
6. Những tác dụng hữu ích của tinh bột nghệ đỏ
Cũng giống như tinh bột nghệ đen hay tinh bột nghệ vàn.Tinh bột nghệ đỏ sẽ có những tác dụng phổ biến như sau:
Cách Làm Đẹp Da-Body Hoàn Hảo Và Bài Bản Nhất
+ Hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, tá tràng, đầy hơi, ăn không tiêu, người bị rối loạn tiêu hóa.
+ Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân mắc ung thư nhờ vào hợp chất Curcumin có trong nghệ.
+ Giải độc gan, phòng và hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân mắc viêm gan A, B, C, sơ gan cổ chướng, đau túi mật.
+ Làm giảm triệu chứng đau nhức xương khớp do tuổi già. Bệnh tiểu đường, bệnh Alzheimer.
+ Làm trắng mịn da, xóa mờ tàn nhang, thâm nám, làm mờ sẹo. Hỗ trợ điều trị mụn trứng cá, tẩy tế bào chết trên da hiệu quả.
+ Hỗ trợ giảm cân, bổ khí huyết, giảm Cholesterol trong máu; phòng ngừa bệnh tim mạch, cao huyết áp.
+ Giúp phụ nữ sau sinh phục hồi sức khỏe, da dẻ hồng hào, mịn màng, chống hậu sản sau sinh.