Các món Chè Hạt é Thơm Ngon Thanh Nhiệt Mùa Hè

Chè hạt é giải nhiệt mùa hè

Trong những ngày hè oi bức thế này, được một ly chè hạt é thì còn gì bằng phải không các bạn. Xoa đi cái nóng bức, gợi cái ấm áp, mát mẻ trong người. Thật thú vị phải không nào? Hạt é là món chè dể làm, vừa không mất nhiều thời gian mà lại giải nhiệt nữa chứ. Cùng tìm hiểu cách làm nhé!

Chè hạt é nha đam

Nguyên liệu nấu chè nha đam hạt é:

– 3 kg nha đam (nên lựa cây to, dày và tươi).

– 900 g đường phèn.

– 30 g hạt é.

– 3 lít nước lọc.

Thực hiện nấu chè:

– Nha đam rửa sạch, bỏ vỏ (chú ý gọt sạch vỏ để không bị đắng) rồi xắt hạt lựu. Ngâm nha đam với chút muối khoảng 10-15 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước cho tới khi hết nhớt, để ráo.

– Nấu nước và cho đường phèn vào, vớt bỏ chỉ từ đường phèn thôi ra. Nấu tan đường rồi cho hạt é vào. Đợi nước sôi và hạt é nở hết, cho nha đam đã xắt nhỏ vào, khuấy đều tới khi nước sôi lại thì tắt bếp. Lưu ý không nên nấu lâu vì nha đam sẽ bị nhũn mất ngon.

– Nước nha đam để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể dùng trong vài ngày.

Chè nha đam hạt é rất thanh mát, phù hợp để giải khát cho những ngày thời tiết nóng bức. Hạt é có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giúp mát gan giải độc, điều hòa khí huyết, giảm căng thẳng mệt mỏi và còn hỗ trợ giảm cân nữa. Khi kết hợp với nha đam, một nguyên liệu cũng có rất nhiều công dụng trong việc làm đẹp sẽ giúp bạn có một loại thức uống vừa ngon lành vừa bổ dưỡng đấy nhé.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món chè này!

 Chè Hạt é mủ trôm giải khát mùa hè

Trôm là cây được trồng nhiều ở vùng Ninh Thuận, Bình Thuận Mủ trôm là nhựa của cây, thường được dùng làm nước uống rất ngon và mát. Bên cạnh đó, trong mủ trôm còn chứa rất nhiều các hoạt chất có tác dụng điều trị các bệnh liên quan đến tiêu hóa, xương khớp, giải nhiệt mát gan đồng thời đem có khả năng làm đẹp an toàn và hiệu quả.

Trôm là cây được trồng nhiều ở vùng Ninh Thuận, Bình Thuận Mủ trôm là nhựa của cây

Nguyên liệu làm chè Hạt é mủ trôm:

– 1 thìa canh hạt é
– 1 hộp thốt nốt 700g
– Mủ trôm khô 1 thìa canh
– Ít quả quất (quả tắc)
– Si rô dâu, đá bào, trái cây trang trí
– Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu ở siêu thị hay quầy thực phẩm đồ khô.

Cách làm Chè Hạt é mủ trôm:

1:- Hộp thốt nốt đổ ra bát, bạn giữ nguyên cả phần thốt nốt và phần nước đường đi kèm.

2:- Hạt é đãi qua nhiều lần nước cho sạch. Ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút cho nở, đổ ra rổ cho ráo nước.

3:- Mủ trôm khô ngâm vào nước ấm từ 10 đến 12 tiếng cho nở bung ra. Dùng tay gỡ bỏ phần cát cho thật sạch, giữ lại phần trắng đã nở bung.

– Nếu không dùng thốt nốt đi kèm, bạn có thể đun nước với đường phèn, để nguội và pha với mủ trôm, hạt é.

4:- Khi dùng bạn lấy thìa múc một ít mủ trôm, hạt é và thốt nốt vào cốc. Thêm đá lạnh và vắt vào vài giọt nước quất. Trang trí thêm xi rô dâu và trái cây, dùng lạnh.

Chè hạt é trái cây

Các loại trái cây không chỉ thanh nhiệt mà còn cung cấp một lượng lớn vitamin và chất xơ có ích cho cơ thể. Một ly chè trái cây ít ngọt rất phù hợp cho ngày nắng nóng.

Mùi thơm, ngọt của xoài, dâu tây, dưa hấu kết hợp với hạt é trơn mượt tan trong miệng rất ngon. Đây là một trong những món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích đấy. Đang đi ngoài trời nắng về mà được thưởng thức 1 cốc chè này thì dù nóng nực, mệt mỏi thế nào cũng tan biến hết. Sau đây là cách làm thì cùng khám phá nhé.

Nguyên liệu làm chè hạt é trái cây

1 Trái Xoài chín
6 Trái dâu tây
1/4 Quả dưa hấu
30Gr hạt é
30Gr bột báng
2 Muỗng canh Sữa đặc
100 ml nước cốt dừa
50Gr dừa nạo

Hướng dẫn thực hiện làm chè hạt é trái cây

1. Xoài cắt làm đôi, dùng muỗng hoặc dụng cụ, múc ruột xoài thành những viên tròn. Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống, cắt làm đôi còn dưa dấu làm tương tự như xoài.
2. Bột báng ngâm vào chén nước lạnh khoảng 10 phút. Sau đó, đun nồi nước sôi, cho bột báng vào, luộc đến khi bột báng nổi lên là chín. Vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo.
3. Hạt é ngâm trong nước cho nở, đổ lên rây, lọc lấy hạt é, để ráo nước.
4. Khi dùng chỉ việc cho hạt é, bột báng vào ly, xếp các loại trái cây xoài, dưa hấu, dâu tây lên trên, chan nước cốt dừa, sữa đặc và dừa nạo vào là xong rồi!

Vào ngày oi bức, uống nước ăn chè hạt é vừa giải khát, vừa làm mát cơ thể nhanh chóng. Hạt é còn tăng cường sức đề kháng, tốt cho tim mạch, da khỏe đẹp.

Lưu ý, bà bầu không nên dùng vì chúng có tính hàn nên dễ làm sẩy thai, nhất là ba tháng đầu thai kỳ.
Chúc các bạn ngon miệng.

Giải nhiệt cơ thể với món chè dứa hạt é siêu ngon

Dứa là loại trái cây có tác dụng thanh mát, giải nhiệt cho mùa hè. Hương thơm của dứa ngạt ngào, mê mẩn lòng người. Mỗi khi tới mùa dứa là đi đâu tôi cũng thấy hương thơm ngạt ngào đó lan tỏa.  Hôm nay, xin chia sẻ chị em cách nấu chè dứa hạt é thanh mát mà ngọt ngon vô cùng. Hương vị thơm của mùi dứa hòa với hạt é, ăn một miếng trong miệng thật là lạ mà ngon không thể chê.

Nguyên liệu làm chè dứa hạt é

Dứa 1 quả to
Hạt é 40 gr
Thạch rau câu 1 gói
Đường 60 gr
Sữa tươi 50ml

Cách làm chè dứa hạt é

Bước 1: Dứa bạn gọt vỏ, cắt mắt, bổ làm 4N Sau đó cắt lõi ra và cắt thành những lát nhỏ như hạt lựu. Một lưu ý nhỏ khi mua dứa nhé, bạn nên chọn dứa chín có mùi thơm. Không nên chọn những quả quá xanh như thế khi nấu chè sẽ bị chua.

Bước 2: Hạt é thì cho vào bát ngâm với nước lạnh. Đến khi hạt é nở hết thì đổ ra rổ để ráo nước. Không nên ngâm vào nước nóng nhé vì sẽ làm hạt bị dính vào nhau khi ngâm nở.

Bước 3: Cho dứa vào nồi, cho thêm nước đường đun với lửa nhỏ cho ngấm đều đường. Sau khi đun được 10 phút cho đường ngấm đều dứa. Cho hạt é vào khuấy đều sau đó tắt bếp.

Khi đun dứa với nước đường chú ý đun với lửa vừa. Tới khi nước đường hơi nóng sau đó giảm tới mức lửa nhỏ nhất để đường ngấm đều vào miếng dứa. Đồng thời nồi chè dứa không bị cạn nước đồng thời dứa không bị quá mũm.

Bước 4: Ngâm bột rau câu vào 1 lít nước rồi cho vào nồi nấu tan đều. Cho một nửa sữa tươi và đường vào khuấy đều rồi đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn để nguội, cắt miếng vuông.

Bước 5: Đun sôi chè dứa và cuối cùng cho hạt é vào, múc ra cốc, cho thêm thạch dừa, đá lạnh vào thưởng thức cùng sẽ thật tuyệt đó nha.

Chè dứa hạt é sau khi hoàn thành có vị chua chua ngọt ngọt của dứa. Cảm giác dai dai của thạch dừa cùng vị thanh mát khác hẳn những món chè khác. Sẽ thật thích thú khi ăn đó nha, còn chần chờ gì nữa cùng bắt tay vào làm món chè dứa thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt cho mùa hè thôi nào.

Công dụng chè dứa hạt é

Chè dứa thơm lừng có vị chua dịu, có tác dụng chữa đau họng và cảm lạnh, giúp thanh nhiệt, giải độc. Sẽ là lựa chọn rất tuyệt vời cho mùa hè.

Chúc bạn làm thành công!!!

Chè hạt é sương sáo và rong biển ngon đúng điệu

Chè Sương sáo hạt é, rong biển là 1 trong những thức ăn thanh nhiệt rất tốt đối với cơ thể. Đặc biệt rất đơn giản và dễ làm. Nên thường được các chị em phụ nữ chế biến cho gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu cho món chè sương sáo hạt é rong biển thì tương đối đơn giản và dễ tìm. Bạn chỉ cần một chút thời gian rãnh rỗi là có thể chế biến được món chè tuyệt vời này rồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200gram đường phèn
1 gói bột sương sáo đen 50g (hoặc trắng tùy sở thích của bạn)
Hạt é: 2 muỗng canh ( tương đương với 10g)
Rong biển: 50gram

Các bước làm chè sương sáo hạt é, rong biển

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu Cho hạt é và rong biển vào ngâm trong 2 tô nước.

Bước 2:  Cho 50g bột sương sáo hòa với 800ml nước lạnh. ( Nếu bạn ăn mềm thì hòa với 1 lít nước). Sau đó dùng rây lượt lại nước sương sáo 1 lần, mục đích giúp sương sáo khi đông sẽ mịn hơn. Tiếp đó cho vô nồi 50g đường phèn,khuấy đều và đun lên trong khoảng 3 đến 5 phút.

( Lưu ý khi đun phải khuấy liên tục, đun đến khi sương sáo trong lại)

Khi sương sáo đã trong lại, cho ra khuôn hoặc tô để nguội. Khi thạch sương sáo đông và nguội hẳn, bạn dùng bao thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Sau khoảng một đến hai tiếng có thể đem ra thái nhỏ và nấu chè.

Bước 3: Rong biển rửa sạch với nước lạnh, để ráo nước. Tiếp theo chuẩn bị 1 lít nước, cho vô nồi nước đó 150gram đường phèn đun sôi lên. Nước sôi lên cho hết 50gram rong biển vào. Sau đó tắt bếp cho hết hạt é đã ngâm cùng với thạch sương sáo đã thái nhỏ vào nồi nước đường trộn đều lên. Bạn đã hoàn thành món chè sương sáo hạt é,  rong biển của mình rồi.

Bước 4: Cho chè ra ly ( hoặc chén), cho thêm đá vào sẽ ngon hơn. Bạn có thể cho chè vào ngăn mát tủ lạnh và ăn dần ( bảo quản được 2 đến 3 ngày).

Chè bơ mít hạt é thơm ngon mát lạnh

Thời tiết nắng nóng như thế này mà được thưởng thức bát chè bơ mít hạt é mát lạnh thật là tuyệt! Hương vị tươi ngon và mát lạnh từ chè bơ, mít hạt é sẽ khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu làm chè bơ mít hạt é

– Quả bơ: 2 quả
– Mít: 200 gr
– Hạt é: 3 thìa ăn cơm (bạn có thể mua hạt é ở các siêu thị nhé)
– Đường: theo khẩu vị
– Nước cốt dừa: 200 ml
– Nước: 1000 ml
– Bột thạch: 1 thìa ăn cơm

Thực hiện làm chè bơ mít hạt é :

1: Bột thạch hòa với một ít đường, một ít bột cacao và 500 ml nước. Dùng đũa quấy đều rồi cho lên bếp đun. Vừa đun vừa dùng đũa quấy đều cho đến khi nước sôi thì hớt sạch bọt rồi tắt bếp. Để thạch nguội và đông lại thì dùng dao cắt thành miếng dài nhỏ.

2: Hạt é rửa sạch, ngâm nước nóng cho nở.

3: Dùng dao bổ đôi quả bơ, lấy thìa xúc lấy thịt bơ rồi nghiền bơ thành nhỏ hay thái nhỏ.

4: Mít đem xé sợi nhỏ.

5: Cho nước cốt dừa, 500 ml nước và đường vào nồi. Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết. Khi nước cốt dừa sôi thì hạ lửa nhỏ cho sôi lăn tăn vài phút rồi tắt bếp.

6: Khi nước cốt dừa đã nguội thì thả bơ, mít và hạt é vào quấy đều.

Múc chè ra bát, thêm đá và thưởng thức.

Chúc bạn ngon miệng với chè bơ mít hạt é nhé!

Trà quất hạt é thanh lọc giải nhiệt ngày hè

Hạt é Trà quất là loại trà rất dễ chế biến.Để có ly trà giải khát ngày hè nhanh đặc biệt là rất bổ dưỡng từ các vitamin trong hạt é, bổ xung vitamin C từ trà quất cho chúng ta một ngày năng động.

Nguyên liệu cho món trà quất hạt é như sau:

100g lá trà xanh tươi ( nếu không có lá trà xanh có thể sử dụng trà khô )
chọn 5, 6 trái quất vừa chín tới là ngon nhất
200g đường, nếu có thể thì chọn đường phèn sẽ có vị ngọt thanh rất ngon.
1 gói thạch sương sáo ( có thể mua tại siêu thị, hàng quán bán rất nhiều)
1 muỗn cafe hạt é ( có thể dùng hạt é xuất khẩu – loại này sẽ không bị sạn cát và nở rất tốt)
trà quất

Cách làm:

1. Đổ gói sương sáo vào nồi, thêm 900ml nước kèm 100g đường phèn quảng ngãi, khuấy đều cho tan.
– Cho nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều để không bị vón cục, sau khi hỗn hợp sôi thì để khoảng 2 phút, tắt bếp.
– Đổ ra hộp nhựa để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

2. Lá trà xanh rửa sạch, cho vào nồi cùng với 1 lít nước đun sôi.

3. Hạt é rửa sơ, ngâm vào nước ấm cho nở.

4. Nước trà sau khi nấu sôi, đổ 100g đường vào khuấy đều, tắt bếp để nguội.

5. Thạch sương sáo cắt thành từng khối vuông nhỏ.

6. Quất thái lát mỏng.

7. Đổ nước trà vào ly, vắt quất vào. Độ chua của trà phụ thuộc vào khẩu vị của từng người mà gia giảm, thêm thạch và hạt é. Thả thêm vài lát quất. Khi uống bỏ thêm đá cho mát.

Món trà quất hạt é thơm mát, cách làm cực đơn giản sẽ là món giải nhiệt cực hợp cho ngày hè oi nóng. Thay vì món trà quất thông thường có phần hơi đơn điệu, sự kết hợp thêm thạch sương sáo và hạt é sẽ làm cho thức uống giải nhiệt này hấp dẫn hơn rất nhiều. Vị thanh mát của lá trà xanh, vị chua mà không gắt của quất kèm những miếng sương sáo giòn dài, lại có cả hạt é lấp ló quả là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo.

Chè Hạt é sắn dây ngon lạ khó quên

Chúng ta quá quen thuốc với sắn dây, hay hạt é gắn liền với các món thức uống, chè làm sẳn. Nhưng hôm nay mình giới thiệu món mới cho các bạn.
Công thức được trích từ Bếp Thực Dưỡng – Để ra món chè sắn dây hạt é ngon và bổ thanh lọc cơ thể đúng chất thực dưỡng

Nguyên liệu cần có

Hạt é – Sắn dây
Nước hoặc nước dừa
Cùi dừa
1 nhúm muối biển ( Cho muối biển vị ngọt của chè rất đậm đà
Quả chà là hoặc nho khô, long nhãn khô
Rau húng thơm
Đường thốt nốt ( hoặc có thể sử dụng đường phổi Quảng Ngãi, đường phèn Quảng Ngãi thì tuyệt cú mèo )
Dầu dừa (tùy theo nhu cầu)

Cách làm:

Rửa sơ hạt é. Cho nhiều nước khoảng 5 lần hạt é. Bắc lên nồi nấu sôi khoảng 3ph. Hòa sắn dây với ít nước và muối và cho vào nồi khuấy đều. Cho thêm dừa và quả chà là vào. Khi sắn dây trong và sánh thì tắt bếp.

Lưu ý: cùi dừa nên ngâm tí muối trước ăn sẽ rất ngon.Khi ăn cho rau húng thơm vào.

Các món chè như thế này tương đối hơi Âm tính. Thỉnh thoảng nên dùng giải nhiệt thanh lọc cơ thể.

Tác dụng của chè hạt é

Theo quan điểm của y học cổ truyền: Hạt é có tính hàn nên chức năng quan trọng nhất của nó là dùng để trị bệnh như: Nóng rát cổ họng, sưng đau cổ họng, ho khan, nôn ra máu, viêm đường tiết niệu, nhức răng. Uống nước hạt é vào mùa hè sẽ có tác dụng giải nhiệt vừa giải khát vừa có lợi cho sức khỏe.

Tăng sức đề kháng:
trong hạt é có chất chống oxy hóa rất cao và nhiều chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó màu đen đặc trưng của hạt é có khả năng giúp bảo vệ màng tế bào rất tốt. Kháng viêm và chống lại sự thoái hóa của não đồng thời tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Tốt cho tim mạch:
Hạt é hiện được ứng dụng phổ biến trong việc điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, giảm mỡ máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Hạt é có khả năng hút nước lớn và chất xơ rất nhiều.

Giúp ngủ sâu hơn
Những người bị mất ngủ có thể sử dụng hạt é thay cho các loại thuốc an thần, thuốc ngủ khác. Các chuyên gia khẳng định hạt é giúp giảm tình trạng căng thẳng, giúp an thần làm giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Những ngày nắng nóng như thế này mà nhâm nhi ly chè hạt é mát lạnh, lại tốt cho sức khỏe thì còn gì bằng đúng không nào. Các bạn cùng làm thử đi nhé. Chúc các bạn thành công với các món chè hạt é này nha.